夏にふさわしい、たらいうどんに数々の薬味をそえて
大切な人を笑顔いっぱいにしてあげてください。
うどんは小麦粉、水、塩だけで作った自然食です。
乾麺である備中女うどん「つるつるよしよし」は、その自然食を添加物を一切使わずに、長く保存できるようにしたもので、人間が自然と共に共生してきた過程で誕生し、愛され親しまれてきた健康食です。
そのうどんを水だけで調理して愉しくいただこうというのが、たらいうどんです。
しかも、その薬味に使うのも、 旬を代表する香り豊かなものばかりです。
たれは、おなじみのうどんつゆとごまだれの２種類。お好みでお使いください。
つゆをベースに召し上がっていただく場合には、
大根おろし
ねぎ
のり
ごま
細ねぎ
しようが
などが最適です。
一方、 ごまだれベースに召し上がっていただく場合には、
たまご
えび
あげ
が最適です。
いずれも、私たちが住む風土で、とれる生ものばかり。
恵まれた国土の中で、豊かな季節の薬味でお楽しみください。
やみつきになること請け合い。
たらいの中には、ゆず、レモン、かぼす、すだちなどからお好みのものをお使いください。
さっぱりした香りと風味が、さらにたらいうどんを最高に仕上げてくれます。
しかし、なによりの風味は、透き通った氷かも知れません。
