味は深いが、作り方は簡単！ わずか10分。不意のお客さまにも最適

男前の女うどん【男前まつり】開催中。

実際に目の前に出てきた時の驚き。
そのびっくりを凌駕する食べた時の感動。

わずか10分で「場面」と「空気」を変える。

ダイナミックで 心のこもった、インスタントラーメンには出来ない
涼味満点のごちそうと感動を食卓にご用意いただけます。

• お鍋にたっぷり水の入れて沸騰させます。
• 「つるつるよしよし」を入れて7〜8分、ゆでます。
• その間に、たらいの用意。水をいっぱいに張ります。ライムをスライスしておきます。
• 薬味を皿に盛りつけておきます。ごまだれと、つゆを用意します。
• 「つるつるよしよし」が茹であがったら、取り出し、水で洗い冷やします。
• たらいに氷を入れ、つるつるよしよしを入れます。スライスしてあった、ライムを乗せます。
  完成です。食卓に。

 

暑い夏に入る前に、農家では田植えがはじまります。
昔は機械もなく、大人はもちろん、こどもも農繁休暇を取得して学校を休み、一家総出で作業に励んだそうです。

昼食に、水に浮かせた打ったばかりのつやつやしたうどんを真ん中にして、
みんなで分けながら、ワイワイ語らいながら食べる時間は、共同体としての心の通い合いが最高のごちそうだったようです。

欧米ではパーティでの、最高のごちそうは「会話」だといいます。

パーティではありませんが、汗を流して働く、慌ただしい仕事の合間の語らいは、パーティ以上に心温まる時間だったことでしょう。

うどん に向って、四方八方、どこからでも手がでてくることから、千本箸と言ったそうです。

暑い季節に、ねぎ、しょうが、ごまの薬味で食べる、あっさりした爽快な味と談笑は厳しい労働のエネルギーになったのは、いうまでもないでしょう。

そんな良き風習を、楽しんでいただけたらとご提案するのが、男前の女うどん、たらいうどんです。
つるつるしたのどごしのいい白く輝く繊細な細いうどんを、氷でキュッとしめてライムの香りを加えて、豪快に食べる愉しさから、男前の女うどんと呼ばせていただきました。

たおやかで瑞々しい備中女うどん「つるつるよしよし」で食べる「たらいうどん」の、想像以上のおいしさを約束させていただきます。